FILETE CORTE VALENCIA
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Formato: Con membrana y telilla o sin membrana y sin telilla
Tallas:
- LARGO: 15 – 25 cm (5% tolerancia)
- ANCHO: 8 – 12 cm (5 % tolerancia)
- GROSOR: 0.8 – 1.2 cm (5 % tolerancia)
Empaquetado: Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
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